á Télécharger Simonvs ☆ Secrets de safranière : L'or rouge de la Font Saint-Blaise ePUB Auteur V ronique Laz rat í Livres romantiques pour adultes et contemporains

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Safran A lui seul, ce mot un peu myst rieux r veille toute une alchimie de sensations dans laquelle se m lent couleurs, saveurs et l gendes Et pour cause, il d signe la fois la plante, le Crocus sativus, et l pice si d licate, si rare, si pr cieuse que l on extrait de sa floraison Mais tout cela, V ronique Laz rat nous le raconte mieux que personne Et, bien plus que de son m tier de safrani re, cette passionn e nous parle botanique, agriculture, art et vivre, m decine et philosophie Car la culture du safran tient de la foi et de l obstination monastique il faut, nous dit l auteur, d fricher, pierrer, griffer, ratisser en sachant que le safran, loin du machinisme, n accepte que la main de l homme Quelle r compense, cependant, lorsque, l quinoxe d automne, fleurissent les premi res fleurs, lorsque les mains qui uvrent la cueillette se teintent du jaune orang du pistil et de l inimitable bleu des p tales Dans ce livre, abondamment illustr et document , l auteur, qui a implant en Limousin la plus grande safrani re de France, ne nous cache aucun de ses secrets Elle nous explique comment pr parer la terre, lever les bulbes, tirer les cordeaux, conduire les lignes de Crocus sativus et surtout comment recueillir l or rouge, le faire s cher, le conditionner en pots d apothicaire scell s la cire ou encore comment le commercialiser Enfin, V ronique Laz rat donne la parole quelques grands chefs cuisiniers, p tissiers, confiseurs et grands amateurs pour lesquels il ne saurait y avoir de magie gourmande sans un ou deux pistils par personne Avec recettes safran es, cela va de soi Un ouvrage la fois savant et pratique, nourri par une r elle exp rience du terrain Peut tre le grand livre du safran Tous les artistes diffuss sur BM Bide et Musique Les cookies nous permettent de personnaliser le contenu du site, les annonces publicitaires et d analyser notre trafic Nous partageons galement des informations avec nos partenaires, de publicit ou d analyse mais aucune de vos donnes 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