Sport ↠ Édition de livres Les meilleures recettes de foie gras ePUB Auteur Jean charles Karmann

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Les 100 meileures recettes de foie gras, ce sont des recettes classiques, comme le foie gras au torchon, et des recettes plus spectaculaires comme le Capuccino de pointes d asperges vertes au mousseux de foie gras et aux truffes Ces 100 recettes vont faire du foie gras l ingr dient incontournable de toutes les f tes Jean Charles Karmann est chef de cuisine chez Saint Laurent Gastronomie Paris et membre actif de l Internationale des Toques Blanches Il a appris son m tier chez les plus grands de la gastronomie fran aise Crillon, Faugeron, Pangaud, Bristol o il fut laur at du concours Jeune cuisine pr sid par Jo l Robuchon Il est l auteur de Tout Fromage, Tout Siphon, Tout Expresso, Tout Cuit vapeur et Tout croque ditions Minerva. 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