✓ Lecture ✓ Corses gourmandes : Produits, recettes et saveurs de la Corse ePUB Auteur Fabienne Maestracci ✓ Le Holiday Haven

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Puisque les mises en garde sont la mode Chez nous, la cuisine a toujours t un l ment indissociable du bonheur Comme il se confond facilement avec le plaisir, les faits de cuisiner et de manger nous apport rent de telles joies que nous avons voulu les faire partager au plus grand nombre d amateurs possible, sortant ainsi du cercle, pourtant tr s vaste, de la famille et des amis C est ainsi qu ont t cr s l AMORE PIATTU puis a PAMPANA L aventure passionnante qu ont t la cr ation et le succ s de ces restaurants, les changes et les conversations avec les innombrables convives qui s y sont succ d s ont nourri une r flexion sur la table et la cuisine travers ce que ces rites repr sen taient pour nous autres insulaires, et aussi pour nos visiteurs, ce que nos coutumes culinaires pouvaient leur r v ler de nous m mes, comment et pourquoi C est ce moment l qu est n e l id e d un livre la fois de cuisine corse, et sur la cuisine corse, ce lien tr s fort qu elle cr e entre nous et la myriade de souvenirs et d motions que fait na tre en tout Corse l vocation d une odeur, d un geste ou d un bruit la soupe qui chante doucement petits bouillons sur le feu, dans le silence de la pi ce o l on travaille sans bruit, le staccato du hachoir qui pesta le lard et le basilic, la nepita que l on froisse dans le creux de la main, et le fumet du tianu de veau aux olives qui envahit la maison, peu peu C est si triste d imaginer que les g n rations venir risquent de ne pas conna tre, dans leur vie d adulte, ce petit pincement au coeur que suscite une simple vocation, cette nostalgie qui nous envahit doucement Si tendre parce qu elle porte aussi le souvenir d une grand m re, d une tati, d un tre aim qui, pour nous donner son amour a pass un temps infini et mis tant de soin choisir ce qu il y avait de meilleur, pour pr parer nos repas, nos tartines, et jour apr s jour nous regarder manger et grandir.Ce livre est crit deux mains Marie Louise et Fabienne, m re et fille, que beaucoup d entre nous connaissent pour avoir, leur table, pu go ter cette cuisine la fois simple et inventive, authentique et surprenante qui a fait tout leur succ s, nous font re d couvrir les produits de notre pays, leur caract re et leurs belles qualit s et nous donnent 160 recettes simples et savoureuses pour les accommoder au fil des saisons, retrouver le plaisir de cuisiner et donner le meilleur ceux qu on aime Une mani re d entrer dans le secret de ce qui a fait la renomm e de A Pampana Au fil de ces r cits de recettes, bien plus que leur cuisine, c est leur histoire, et peut tre aussi un peu la n tre qu elles nous r v lent, avec sensibilit et enthousiasme, ce qu il faut de nostalgie et beaucoup d humour Nous parcourons ainsi les moments et les paysages d une Corse d hier et d aujourd hui, riche en surprises et en sensations, qui offre avec ses produits tout le caract re de ses parfums, toute la puissance de son identit Gastronomie corse adresses gourmandes dcouvrir Si pour vous les vacances ce n est pas tout de suite, dcouvrez restaurants et piceries corses pour faire voyager vos papilles sans quitter le continent Vacances Corses Le Guide de vos Vacances en Corse Prparez ou revivez vos vacances en Corse avec le site Vacances Corses Articles, Photos et Vidos pour re dcouvrir l Ile de Beaut Sauvages Gourmandes Cueillette transformation Bienvenue dans l univers passionnant de Sauvages Gourmandes Publicits Cueillette Transformation de plantes sauvages Biscuiterie d Afa, Canistrelli, biscuits et gteaux corses Une slection de nouveauts gourmandes et savoureuses pour accompagner tous les moments de la journe Frappes Corses, recette au thermomix Thermovivie Les frappes, c est un peu nos beignets nous Ceux que l on fait lors des nombreuses occasions festives Mariage, baptme Ou tout simplement pour fter